Karnıyarık Tarifi

0
108

Merhabalar, karnıyarık yapmanın bütün inceliklerini,detaylarını ve püf noktalarını vericem.

Bu tarifte patlıcanları kızartarak yapıcaz sonrasında fırın işlemi görecek.

Malzemeler;

6 adet patlıcan

İç harcı için;

2 adet orta boy soğan

200 gr kıyma

2 adet sivri biber

2 diş sarımsak

2 adet domates

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Yapılışı;

Öncelikle alacalı soyduğumuz ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları kurulayalım.

Kızgın yağda önlü arkalı pişirelim.

Kızarttığımız patlıcanları peçete üstüne koyup yağsını çektirelim.

Diger tarafta iç harcını yapmaya başlayalım.

Orta boy bir tencere de küp küp doğradığımız soğanları yağda kavuralım.

Daha sonra içerisine kıymayı ilave edelim.

Doğradığımız sivri biberi ve sarımsağı ekleyelim.

Küp küp doğranmış domatesleri,tuz,karabiber ve pulbiberi ekleyelim.

Üzerine sıcak suyu ilave ederek 5-6 dakika pişirelim. Sonrasında altını kapatalım.

Patlıcanları bir borcama alalım.

Ortasını keselim ve biraz açalım.

Açtığımız patlıcanların içine kıymalı harcı koyalım.

Üzerlerine de ister domates isterseniz de biber koyabilirsiniz.

Diğer tarafta bir kapta domates salçasını ve suyu açalım.

Borcama dökelim. 170 derece de 20 dakika kadar pişsin.

Afiyet olsun

Sağlıkla kalın.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşır mısınız?

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz.