Taş Kadayıf Tarifi

0
187

Merhabalar, biraz uğraş gerektiren ama sonunda muhteşem olan bir tatlı tarifi hadi tarifi vermeye başlayalım. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler;

Şerbeti için;

1 su bardağı toz şeker (200ml)

1.5 su bardağı su

4-5 damla limon suyu

Hamuru için;

1 çay bardağı ılık su

1.5 su bardağı ılık süt

1 paket kuru maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı irmik

1.5 su bardağı un

İçi için;

Ceviz

Hazırlanışı;

Öncelikle orta boy bir tencereye suyu,şekeri koyup kaynatmaya başlayalım. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edelim.

Şerbeti ilk baştan yapıyoruz ki şerbet soğuk tatlı sıcak olması gerekiyor. Burası püf noktası. Lütfen dikkat edelim.

Şerbetimiz kaynadıktan sonra soğuması için kenara alıyoruz.

O sırada tatlımız’ın hamuruna başlayabiliriz.

Derin bir kaba bütün malzemelerimizi ekliyoruz. Ve karışıyoruz.

Krep hamurunundan biraz daha katı olması gerekiyor.

Hamurumuz olduktan sonra 10 dakika mayalandıralım.

Krep tavamız’ı ısıtalım. Ve bir kaşık tatlımızın hamurundan dökelim.

Burda önemli olan bir kısım daha hamurun tek tarafını pişiricez.

Hamurun tek taraflarını pişirelim içersine cevizi koyalım ve üç kısımlarından poğaça şeklinde kapatalım.

Bütün hepsini bu şekilde yaptıktan sonra bir başka tencereye sıvı yağını koyalım. Ve tatlılarımı’zı sıvı yağında önlü ve arkalı kızartalım.

Kızarttığımız tatlıları direkt olarak soğumuş olan şerbetin içerisine koyalım ve 1 dakika şerbetin içerisinde beklesin.

Bekledikten sonra başka bir tabağa alalım. Bu işlemin hepsini yapalım ve tatlılarımız hazırdır şimdiden afiyet olsun.

Ellerinize sağlık. Yorumlarınızı bekliyorum

Sağlıkla kalın.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşır mısınız?

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz.