Ramazan Pidesi Tarifi

0
196

Merhabalar, ramazan ayında hepimizin sofralarında olan iftara az bir vakit gidip aldığımız sıcacık pide mis gibi kokan ve severek yediğimiz bu pideyi evde kendimiz yapmak çok kolay tadı da görünüşü de aynı bu pidenin. Haydi başlayalım

Malzemeler;

4 su bardağı un

20 gr yaş maya

2 su bardağı ılık su

1.5 tatlı kaşığı tuz

Sıvı yağ

Çörekotu ve Susam

1 yumurta sarısı

Yapılışı;

İlk öncelikle bir kasede yaş mayayı ve suyu ekleyelim. Tel bir çırpıcıyla eriyinceye kadar karıştıralım.

Başka derin bir kaba unu ve erittiğimiz mayayı ekleyelim ve yavaşça yoğuralım. Burada en son tuzu ekleyeceğiz.

Ele yapışan bir hamur olacaktır. Tuzunu da ekleyelim ve birkaç dakika daha yoğuralım.

Yoğurma işlemi bittiğinde iyice bir streç filmle sarın ya da kabın kapaği varsa kapağını kapatın.

Ve 75 dakika mayalandırın.

Mayalandırma süreci dolunca fırını 230 derece de ısıtalım.

Tezgahımızın üzerine un serpelim ve elimizle mayanın havasını aldıktan sonra biraz o unla yoğuralım.

Bu seferde yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor.

Bir tabağa biraz sıvıyağ ve yumurta sarısını koyalım.

Bir yağlı kağıdın üzerinde hamuru elimizi yağlayarak istediğiniz büyüklükte iyice açın.

Hamur yumuşak olduğu için elle kolaylıkla açılacaktır.

Hamuru açtıktan sonra kenarlarını parmaklarınızla bir daire çizin.

Sonra diklemesine ve yanlamasına bu işlemin yapın üzerine yumirta saeısını ve çörekotu ve susamı dökün.

Önceden ısıttığınız 230 derece de 30 dakika pişirin.

Şimdiden afiyet olsun

Sağlıkla kalın.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşır mısınız?

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz.